蛋挞

5132 浏览 20 收藏
收藏
珍爱烘焙
珍爱烘焙
＋ 关注

蛋挞的用料

冻挞皮 8个(大的) 淡奶油 80g
牛奶 80g 炼奶 32g
糖 20g 鸡蛋黄 2个
吉士粉 6g

蛋挞的做法

蛋挞的做法图解1

步骤1

所有原材料。
蛋挞的做法图解2

步骤2

除吉士粉外的所有材料倒入碗里，隔开水搅拌至砂糖融化即可。烤箱210度预热
蛋挞的做法图解3

步骤3

倒入蛋黄内(边倒边搅拌，避免蛋黄起坨。)再筛入吉士粉拌匀。

步骤4

做好的挞液过筛2-3遍后(没气泡就好了)，倒入挞皮中。8分满就好。

步骤5

放入烤箱烤20分钟即可出炉，(烤箱不同，温度就不同，注意观察挞液结皮膨胀起来后，表面出现烤斑就可出炉了)。

步骤6

成品
蛋挞的做法图解7

步骤7

再来一张

蛋挞的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-09-28

©本菜谱的做法由 珍爱烘焙 编写，未经授权不得转载
分类： 下午茶 电器 烤箱 西点 甜

蛋挞的其他做法更多

上传我做的这道菜

蛋挞的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 蛋挞

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 8 蛋挞的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活