快手菜简易酸辣粉

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Dearmeyhux
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在家特别想吃酸辣粉，就做了，味道挺香，这道菜难度主要在调制汤汁，其他就非常傻瓜了，我的油辣子是自制的，也是超简单，花生，酸豆角我没放，因为家里没准备，放了还会更好吃更香哒。

酸辣粉的用料

醋 五勺 老抽酱油 两勺半
油辣子 三勺半 蒜头 两瓣
花椒粉 适量 胡椒粉 适量
小葱 适量 香菜 适量
青叶蔬菜 适量 粉丝或粉条 适量
糖 少许

酸辣粉的做法

快手菜简易酸辣粉的做法图解1

步骤1

家里要先准备一碗油辣子，也就是辣椒油，这个是自制的，就是把大葱花椒丢热油里炸至飘香，用漏勺滤出，分三次倒入盛有辣椒粉的碗里，并快速搅拌即可。
快手菜简易酸辣粉的做法图解2

步骤2

按照配料表放入油辣子，蒜头碎，酱油，香醋，胡椒粉，花椒粉，糖，倒入适量开水，尝尝味道咸淡，并根据个人口味调配。
快手菜简易酸辣粉的做法图解3

步骤3

绿叶蔬菜煮熟
快手菜简易酸辣粉的做法图解4

步骤4

煮熟的绿叶蔬菜盛入碗中
快手菜简易酸辣粉的做法图解5

步骤5

红薯粉煮熟，尝尝软硬程度到你喜欢的即可
快手菜简易酸辣粉的做法图解6

步骤6

粉丝盛入碗里，撒上葱香菜即可，有条件的可以炸点花生，切点酸豆角放进去，此处如觉得淡了，可以再加调料调味。

酸辣粉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-09-29

©本菜谱的做法由 Dearmeyhux 编写，未经授权不得转载
分类： 酸甜 酸辣 香 拌 煮

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