夏日酸辣粉

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以前媳妇总爱吃外面的酸辣粉，麻辣烫之类的，现在有我承包她的外卖。。哈哈 现在她已经不爱吃外面做的了，看着她喝的开心，很高兴。。。

酸辣粉的用料

五花肉 200g 花生 少许
黄豆 少许 榨菜 半包
上海青 两颗 郫县豆瓣酱 一勺
辣椒 两个 醋 一勺
味极鲜 二勺 水 适量
白糖 适量 蒜
葱 姜
红薯粉

酸辣粉的做法

夏日酸辣粉的做法图解1

步骤1

炒黄豆，花生，放凉备用
夏日酸辣粉的做法图解2

步骤2

切肉末，蒜，葱，姜
夏日酸辣粉的做法图解3

步骤3

辣椒面，浇热油，我放了一点花椒粉，放凉备用
夏日酸辣粉的做法图解4

步骤4

煮粉，这个看个人买的粉吧，粗一点多煮会就好，我喜欢提前泡一会再煮。 上海青放在里面烫一下
夏日酸辣粉的做法图解5

步骤5

炒肉末，一勺郫县豆瓣酱炒香，放葱姜蒜，下肉末，炒熟出锅。
夏日酸辣粉的做法图解6

步骤6

一勺醋，两勺味极鲜，加点白糖，水，辣椒油，放入煮好的粉，撒辣椒面，肉末，花生，黄豆，上海青，最后用辣椒炒油，浇在上面就好了。 搅拌均匀就可以吃了。 每次吃，媳妇都说过瘾。

酸辣粉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-07-21

©本菜谱的做法由 凯瑟琳的饭 编写，未经授权不得转载
分类： 辣 煮 午餐 酸 一人食

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