肉末蒸冬瓜

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很不错的一道宴客菜，清爽解腻。

肉沫蒸冬瓜的用料

冬瓜 350克 猪肉(最好是带点肥的) 150克
香葱 几颗 料酒 5克
盐 2克 蚝油 10克
干淀粉 2克 水淀粉(水3:粉1) 15克
老抽 几滴

肉沫蒸冬瓜的做法

肉末蒸冬瓜#宴客拿手菜#的做法图解1

步骤1

准备好食材
肉末蒸冬瓜#宴客拿手菜#的做法图解2

步骤2

把猪肉洗净剁成小丁，加入一克的盐，料酒，干淀粉抓匀，腌制十分钟
肉末蒸冬瓜#宴客拿手菜#的做法图解3

步骤3

把冬瓜切大约一厘米左右的片，把剩余的盐均匀的撒在冬瓜上，放入盘中，跟饭一起蒸熟。
肉末蒸冬瓜#宴客拿手菜#的做法图解4

步骤4

锅中下少许的油，下葱白小火煸出香味后加入肉末煸至微黄，
肉末蒸冬瓜#宴客拿手菜#的做法图解5

步骤5

加入蚝油，老抽翻匀后，倒入蒸冬瓜的汁水，盖上盖子中小火闷煮两到三分钟，
肉末蒸冬瓜#宴客拿手菜#的做法图解6

步骤6

加入水淀粉勾芡即可
肉末蒸冬瓜#宴客拿手菜#的做法图解7

步骤7

把蒸好的冬瓜取出来摆盘，
肉末蒸冬瓜#宴客拿手菜#的做法图解8

步骤8

浇上炒好的肉沫和葱花即可，
肉末蒸冬瓜#宴客拿手菜#的做法图解9

步骤9

来尝尝吧，清爽解腻。

肉沫蒸冬瓜的烹饪技巧

放在电饭锅上蒸，省火省力，一举两得，就是要换一下盘子哈。 如果觉得麻烦的亲可以直接摆好盘，放入蒸锅蒸十分钟即可，
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-09-30

©本菜谱的做法由 小圆的厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 晚餐 午餐 锅具 炒锅 热菜

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