西兰花炒蛤蜊

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吴雅丽
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出差的时候吃过

西兰花炒蛤蜊的用料

西兰花 一颗 蛤蜊 500g
花椒 少许 红辣椒 少许
大蒜 少许 生姜 3片
米酒 1勺

西兰花炒蛤蜊的做法

西兰花炒蛤蜊的做法图解1

步骤1

在锅里放少许水，放入花甲，3片生姜
西兰花炒蛤蜊的做法图解2

步骤2

花甲开口，起锅！
西兰花炒蛤蜊的做法图解3

步骤3

我是用煮花甲的水，来煮西兰花，个人觉得比较鲜美！放少许盐
西兰花炒蛤蜊的做法图解4

步骤4

辣椒，花椒，大蒜
西兰花炒蛤蜊的做法图解5

步骤5

自制的米酒
西兰花炒蛤蜊的做法图解6

步骤6

锅里放油，放入辣椒，花椒，大蒜…稍加煸炒后放入米酒（不要等油烧热，这样的话花椒会带有苦味）稍后放入花甲，翻炒3分钟，西兰花放入，按个人口味放入佐料，起锅！

西兰花炒蛤蜊的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-04

©本菜谱的做法由 吴雅丽 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炒 家常菜 中国菜 家常味

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