糯米黑芝麻小蛋糕

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水里的鱼131103
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这款小蛋糕用糯米粉加黑芝麻粉制作，外脆内软，糯米Q弹柔韧，黑芝麻香味浓郁，做法非常简单快手，新手也能轻松做出美味蛋糕哦

糯米黑芝麻小蛋糕的用料

鸡蛋 2个 细砂糖 45克
糯米粉 60克 黑芝麻粉 20克
植物油 30克 牛奶 30克

糯米黑芝麻小蛋糕的做法

糯米黑芝麻小蛋糕的做法图解1

步骤1

牛奶和油混合，微波三十秒或隔水稍加热
糯米黑芝麻小蛋糕的做法图解2

步骤2

全蛋加细砂糖，隔温水打发
糯米黑芝麻小蛋糕的做法图解3

步骤3

打至滴落的蛋液不会马上消失
糯米黑芝麻小蛋糕的做法图解4

步骤4

糯米粉和黑芝麻粉混合过筛，加入到蛋液中拌匀成面糊
糯米黑芝麻小蛋糕的做法图解5

步骤5

将三分之一面糊加入到牛奶和油的混合液中拌匀
糯米黑芝麻小蛋糕的做法图解6

步骤6

再倒回到剩下的面糊中混合均匀
糯米黑芝麻小蛋糕的做法图解7

步骤7

倒入模具，轻轻震出气泡，中层170度25分钟（温度和时间请根据自己烤箱脾气调整）
糯米黑芝麻小蛋糕的做法图解8

步骤8

烤至蛋糕顶部上色变黄就行，别烤太久，里面烤太干了会影响口感
糯米黑芝麻小蛋糕的做法图解9

步骤9

撰写制作步骤
糯米黑芝麻小蛋糕的做法图解10

步骤10

撰写制作步骤
糯米黑芝麻小蛋糕的做法图解11

步骤11

撰写制作步骤
糯米黑芝麻小蛋糕的做法图解12

步骤12

撰写制作步骤

糯米黑芝麻小蛋糕的烹饪技巧

1、这里是6个小蛋糕的量，可以用纸杯制作，按自己的需要翻倍准备材料 2、混合面糊的时候注意翻拌手法，只要材料全部湿润就好，不要过度搅拌，避免出筋 3、成品顶部会有一点点凹陷，这是因为蛋糕体太柔软了撑不住，正常的哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-05

©本菜谱的做法由 水里的鱼131103 编写，未经授权不得转载
分类： 甜 外国菜 下午茶 烤 西点

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