鹰嘴豆小汉堡配feta酱配黄瓜沙拉

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既有饱腹感又无油脂，还是高颜值，健身的小伙伴也吃的毫无顾虑。压碎的鹰嘴豆泥居然给人吃肉的口感，骗过嘴巴，满足味蕾，完全没有负罪感。作为健身人士的晚餐，饱腹十足，吃完还能在练1小时！

小汉堡配feta酱配黄瓜沙拉的用料

洋葱 半个 蒜头 1瓣
香菜 1 tsp 孜然粉 1/2tsp
罐装鹰嘴豆 400g 欧芹叶 1/2cup
自发粉 25g 蛋白 半个
feta干酪 75g 低脂希腊酸奶 35g
莳萝 1/2tbs 黄瓜 半根
紫甘蓝 适量 米醋 30ml
小汉堡面包 12个 薄荷 适量

小汉堡配feta酱配黄瓜沙拉的做法

鹰嘴豆小汉堡配feta酱配黄瓜沙拉的做法图解1

步骤1

将所有原材料准备好，先制作鹰嘴豆饼。
鹰嘴豆小汉堡配feta酱配黄瓜沙拉的做法图解2

步骤2

洋葱切碎。
鹰嘴豆小汉堡配feta酱配黄瓜沙拉的做法图解3

步骤3

蒜头切碎。
鹰嘴豆小汉堡配feta酱配黄瓜沙拉的做法图解4

步骤4

欧芹叶切碎。
鹰嘴豆小汉堡配feta酱配黄瓜沙拉的做法图解5

步骤5

将1/2鹰嘴豆先手动压碎，1/2完整鹰嘴豆待用。
鹰嘴豆小汉堡配feta酱配黄瓜沙拉的做法图解6

步骤6

洋葱，蒜头，欧芹叶，1/2未压鹰嘴豆，自发粉和鸡蛋放入食物料理机中打至粗粒粘稠状。
鹰嘴豆小汉堡配feta酱配黄瓜沙拉的做法图解7

步骤7

再加入压碎的的鹰嘴豆泥，手动拌匀即可。
鹰嘴豆小汉堡配feta酱配黄瓜沙拉的做法图解8

步骤8

手粘上面粉，将鹰嘴豆做成大小一致的圆饼状。盖保鲜膜冷藏30分钟。
鹰嘴豆小汉堡配feta酱配黄瓜沙拉的做法图解9

步骤9

制作汉堡内的酱汁，将feta奶酪，希腊酸奶和莳萝一起放入料理机中搅汁粘稠，冷藏待用。
鹰嘴豆小汉堡配feta酱配黄瓜沙拉的做法图解10

步骤10

热锅，放入1tbs的橄榄油，煎鹰嘴豆饼，每面2-3分钟至金黄，剪完一个饼在加入1tbs的橄榄油煎另一个鹰嘴豆饼，剪好后，用吸油纸吸干油，保温放一边待用。
鹰嘴豆小汉堡配feta酱配黄瓜沙拉的做法图解11

步骤11

将紫甘蓝，黄瓜，莳萝放入米醋中腌制一会。
鹰嘴豆小汉堡配feta酱配黄瓜沙拉的做法图解12

步骤12

组装，汉堡包做底，加入鹰嘴豆饼，淋上奶酪酱汁，再放上黄瓜沙拉，盖上汉堡面包即可。

小汉堡配feta酱配黄瓜沙拉的烹饪技巧

沙拉可以挑自己喜欢的蔬菜，多做一些当酱菜也很不错哦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-05

©本菜谱的做法由 ms蜗牛 编写，未经授权不得转载

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