自制减脂纳豆

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　百度下纳豆的营养，纳豆的功效总结为以下14项： 　　1、强效溶解血栓；2、防止骨质疏松；3、抗菌、消毒；4、预防高血压；5、抑制高血糖；6、防止脑细胞老化；7、降低胆固醇；8、调整肠道功能；9、抑制肿瘤作用；10、改善消化系统；11、抑制O-157大肠杆菌；12、提高免疫功能；13、诱发素的产生；14、美容肌肤.

自制纳豆的用料

黄豆 170克 纳豆菌粉 4克
糖 50克

自制纳豆的做法

自制减脂纳豆 #宴客拿手菜#的做法图解1

步骤1

成品1
自制减脂纳豆 #宴客拿手菜#的做法图解2

步骤2

成品2
自制减脂纳豆 #宴客拿手菜#的做法图解3

步骤3

黄豆用清水浸泡12小时以上
自制减脂纳豆 #宴客拿手菜#的做法图解4

步骤4

泡好的黄豆大约是原来的2倍左右吧
自制减脂纳豆 #宴客拿手菜#的做法图解5

步骤5

沥干后放入蒸笼中（为避免漏下去，我垫了玉米叶），然后撒入白糖放入高压锅压40分钟左右（用手捏能马上散开就好）
自制减脂纳豆 #宴客拿手菜#的做法图解6

步骤6

将黄豆倒入纳豆滤网中放凉到30度左右、取4克的纳豆菌粉倒入
自制减脂纳豆 #宴客拿手菜#的做法图解7

步骤7

并且用消毒过的筷子稍微拌匀下
自制减脂纳豆 #宴客拿手菜#的做法图解8

步骤8

放入酸奶机选择纳豆功能，全程16小时左右、做好的纳豆表面看上去有点干，用筷子扒能出丝，这时候你将纳豆转入冰箱冷藏一夜（这一步是让纳豆进行后熟继续发酵）

自制纳豆的烹饪技巧

冷藏后的纳豆取出用筷子再次搅拌会发现拉丝效果更明显（原谅我一个人拍，实在抓不到拉丝明显的效果），做好的纳豆你可以拌饭吃，也可以淋生抽加紫菜拌拌直接吃味道也是不错的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-05

©本菜谱的做法由 舞之灵小食堂 编写，未经授权不得转载

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