牛奶吐司

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很喜欢吐司，可以切片吃；可以抹果酱吃；可以夹点火腿煎蛋做三明治；还可以撒点马苏里拉，随心所欲的搁点料，烤成披萨给孩子当早餐，实在是居家旅行必备好物！

牛奶吐司的用料

面包粉 270g 即发干酵母 3g
细砂糖 40g 盐 3g
蛋液 32g 牛奶 138g
黄油 27g

牛奶吐司的做法

步骤1

1.将黄油外的原料放进面包机，揉至扩展阶段

步骤2

加入黄油揉至完全阶段后，在面包机内完成基础发酵
牛奶吐司的做法图解3

步骤3

基础发酵结束后，将面团排气分成三等份（我只拍了其中两份）
牛奶吐司的做法图解4

步骤4

将面团松弛15分钟，然后把松弛后的面团擀成长条形，卷成卷，放入吐司模
牛奶吐司的做法图解5

步骤5

将吐司盒内的面团在温暖湿润处进行最后发酵，发酵结束后盖上盖子

步骤6

烤箱调至180度预热

步骤7

将吐司盒放入烤箱下层，上下火，，烘培35--40分钟
牛奶吐司的做法图解8

步骤8

出炉后立刻脱模，在烤网上放凉

牛奶吐司的烹饪技巧

揉面一定要到位，揉到出膜，否则影响成品发酵后的高度与松软程度
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-05

©本菜谱的做法由 二三子S 编写，未经授权不得转载
分类： 烤 甜 下午茶 无水印 香

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