幸运草椰蓉面包

精品
15.7万 浏览 4446 收藏
收藏
石榴树2008
石榴树2008 石榴树2008
＋ 关注


椰蓉是我最喜欢的味道之一，香甜可口真是吃也吃不够，以前每次都是只能烤一盘，想多做些就需要耗时太多，现在好了，我入手了ACA风炉烤箱，一次可以做到多层同烤，省时间还有产量，40L大小家用刚刚好，不占地，温度精准，白色放在哪里都好看。
参与活动: #第七届中国家庭烘焙料理大赛复赛进行中-烘焙组#

草椰蓉面包的用料

椰蓉 60克 全蛋液 30克
软化的黄油 35克 糖 20克
清水 40克 ②【面包】 -------
高粉 280克 草莓味果汁粉 20克
酵母 4克 糖 30克
清水 120克 鸡蛋 1个
软化的黄油 25克

草椰蓉面包的做法

#2022烘焙料理大赛烘焙组复赛#幸运草椰蓉面包的做法图解1

步骤1

准备好所需要的食材，
#2022烘焙料理大赛烘焙组复赛#幸运草椰蓉面包的做法图解2

步骤2

黄油需要提前室温软化，草莓味果汁粉加清水搅拌至溶解备用，
#2022烘焙料理大赛烘焙组复赛#幸运草椰蓉面包的做法图解3

步骤3

将做面包所需要的食材除黄油外，全部加入到厨师机里，揉成团后加入软化好的黄油，再揉至可以拉出大片薄膜，
#2022烘焙料理大赛烘焙组复赛#幸运草椰蓉面包的做法图解4

步骤4

室温发酵至原来2倍大，即用手在面团中间戳一个洞，不塌陷，不回缩即可，
#2022烘焙料理大赛烘焙组复赛#幸运草椰蓉面包的做法图解5

步骤5

取出面团手压排气，将其平均分成8等份，滚圆松弛10分钟，
#2022烘焙料理大赛烘焙组复赛#幸运草椰蓉面包的做法图解6

步骤6

这个期间来制作椰蓉馅，将全部食材混合均匀，也分成8等份，
#2022烘焙料理大赛烘焙组复赛#幸运草椰蓉面包的做法图解7

步骤7

取一个面团，擀成圆盤状，包入椰蓉馅，收口捏紧向下，用手轻轻按扁成圆饼状，
#2022烘焙料理大赛烘焙组复赛#幸运草椰蓉面包的做法图解8

步骤8

用一把锋利的刀将其分成8等份，每两个为一组都从中间向外翻，形成四叶草形状，
#2022烘焙料理大赛烘焙组复赛#幸运草椰蓉面包的做法图解9

步骤9

全部做好后摆放在不粘烤盘里，中间留有一定的空隙
#2022烘焙料理大赛烘焙组复赛#幸运草椰蓉面包的做法图解10

步骤10

ACA烤箱选择发酵功能，将面包胚放进去发酵至原来2倍大，
#2022烘焙料理大赛烘焙组复赛#幸运草椰蓉面包的做法图解11

步骤11

取出发酵好的面包胚，烤箱再次选择风炉功能，这样可以同时多层烘烤，170度16分钟，
#2022烘焙料理大赛烘焙组复赛#幸运草椰蓉面包的做法图解12

步骤12

烤箱预热好后，把面包胚放入烤箱烘烤，时间到同时出炉，看看上色很均匀，温度很精准
#2022烘焙料理大赛烘焙组复赛#幸运草椰蓉面包的做法图解13

步骤13

漂亮的粉色
#2022烘焙料理大赛烘焙组复赛#幸运草椰蓉面包的做法图解14

步骤14

美美的下午茶

草椰蓉面包的烹饪技巧

石榴小语： 1. 草莓味果汁粉有颜色有甜味，所以糖减了10克。 2. 烤箱温度和时间仅供参考。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-09-01 · 辽宁

©本菜谱的做法由 石榴树2008 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

草椰蓉面包的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > #2022烘焙料理大赛烘焙组复赛#幸运草椰蓉面包

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 15 #2022烘焙料理大赛烘焙组复赛#幸运草椰蓉面包的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活