流口水“鸡”

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l林沐沐
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我的爱，无辣不欢。各种辣就是我的爱，不要流口水了快来做的。真的超好吃

口水鸡的用料

大鸡腿 2个 洋葱 半个
白芝麻 2勺

口水鸡的做法

流口水“鸡”的做法图解1

步骤1

鸡腿，洗干净。放锅里煮开放4片姜，煮开之后过冷水洗干净（主要是祛浮沫垃圾）
流口水“鸡”的做法图解2

步骤2

洗干净之后，放冷水放刚才煮过的姜片放鸡腿。倒3勺料酒，煮20分钟。（中小火）（不知道熟没熟就用筷子插一下）
流口水“鸡”的做法图解3

步骤3

可以准备调料了，洋葱半个切末，生姜大蒜切末。越细越好
流口水“鸡”的做法图解4

步骤4

切好的沫沫放冷水（或者直接放冰水）放冷水的话要去冰镇，放冰水就不用了。
流口水“鸡”的做法图解5

步骤5

调酱汁：生抽4勺，盐半勺，辣椒油3勺，花椒油3勺，醋4勺，蚝油2勺，白芝麻2勺，芝麻油2勺。（喜欢吃辣的就用我发的自制辣椒油就可以）
流口水“鸡”的做法图解6

步骤6

鸡腿煮了20分钟之后，过冰水（冰水一般家里备了就直接倒水冰镇）如果家里没有冰水就做菜前冰一瓶水就可以了
流口水“鸡”的做法图解7

步骤7

切成小块（女生力气小的建议还是男的来，我完全切了半天无数刀都碎了才切好）我把鸡腿肉给褪下来了
流口水“鸡”的做法图解8

步骤8

倒上调好的酱汁，（先倒辣椒的，然后把蒜末的那个在倒上）

口水鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-06

©本菜谱的做法由 l林沐沐 编写，未经授权不得转载
分类： 下酒菜 辣 中国菜 川菜 无水印

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