酸奶小面包

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酸奶小面包，发酵酸奶风味，甜美芬芳，小巧玲珑，很是讨喜。

酸奶小面包的用料

高筋粉 150g 低筋粉 50g
牛奶 25g 酸奶 50g
蛋液 25g（一个鸡蛋，剩下的蛋液刷液用） 水 40g
酵母 3g 糖 40g
盐 0.5g 黄油 10g
玉米油 10g 白芝麻 少许

酸奶小面包的做法

酸奶小面包的做法图解1

步骤1

准备好所有原材料
酸奶小面包的做法图解2

步骤2

将除黄油玉米油外的所有原材料放入面包机桶内，先放液体，后放面粉，糖和盐对角放好，酵母挖一小坑埋好。选择和面程序，时间25分钟。
酸奶小面包的做法图解3

步骤3

25分钟后能拉出粗膜
酸奶小面包的做法图解4

步骤4

加入黄油玉米油继续和面25分钟
酸奶小面包的做法图解5

步骤5

能拉出有延展性的薄膜即可
酸奶小面包的做法图解6

步骤6

将面团整理好，重新放回面包桶，室温25度发酵2个小时
酸奶小面包的做法图解7

步骤7

面团发至原来2倍大，用手指按下去不塌陷不反弹即可。
酸奶小面包的做法图解8

步骤8

将面团取出用手轻轻按压出气体
酸奶小面包的做法图解9

步骤9

用刮刀平均分成六份，整理成圆形。烤盘铺上锡纸，将面团摆好，盖上保鲜膜，室温25度发酵2个小时。
酸奶小面包的做法图解10

步骤10

面团发酵到原来的2倍大，刷蛋液，撒上白芝麻。
酸奶小面包的做法图解11

步骤11

放入海尔嫩烤箱，180度，20分钟。
酸奶小面包的做法图解12

步骤12

烤至12分钟时，上层盖上锡纸。
酸奶小面包的做法图解13

步骤13

完美出炉
酸奶小面包的做法图解14

步骤14

甜美芬芳，小巧玲珑，很是讨喜。

酸奶小面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-06

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分类： 烘焙 面包 12-23个月 2-3岁 4-5岁

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