豆泡酿肉

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浅秋晴空wury
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“酿菜”，还是在《舌尖上的中国》中了解的。偶然看到别人做的豆泡酿肉，自己也尝试来做。方法大同小异，味道却各有不同。

豆泡酿肉的用料

豆泡 15个 肉馅 适量
香菇 少量 紫洋葱 少量
姜 少量 酱油 少量
番茄酱 少量 盐、鸡精 少许
食用油 少量

豆泡酿肉的做法

豆泡酿肉的做法图解1

步骤1

香菇切丁，开水烫一下，攥干，备用。
豆泡酿肉的做法图解2

步骤2

紫洋葱切小丁，备用。
豆泡酿肉的做法图解3

步骤3

调馅。用少量猪肉馅，加少量油，盐，鸡精，酱油，同一方向搅拌均匀，倒入香菇、洋葱丁拌匀。
豆泡酿肉的做法图解4

步骤4

塞馅。豆泡用筷子捅一眼，把拌好的馅慢慢塞进去。（这个环节有点费时，15个我用了将近半小时）
豆泡酿肉的做法图解5

步骤5

锅内少量油，入姜、番茄酱翻炒，加少量酱油，添水，倒入豆泡，大火烧开，转为中火炖15分钟，收汁，肉熟即可。

豆泡酿肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-07

©本菜谱的做法由 浅秋晴空wury 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 清淡 香 午餐 晚餐

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