鲫鱼豆腐汤

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随风奔跑儿
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一碗汤 一段情 曾经凌晨五点起床为你做的汤，那是我做的最好喝的一次，你笑了，后来你说你被打动了。 其实那时我也不是特别会做饭，可是每次你都说特别好吃，我想因为是用心吧。 七年之后，你离开了，也忘记了曾经的味道与感动。 没关系，我还会继续做，等那个珍惜感情的人。

鲫鱼豆腐汤的用料

鲫鱼 1条 豆腐 1块
姜 3片 葱 3段
盐 适量 胡椒粉 少量
料酒 少量 鸡精 少量
青菜 少量点缀

鲫鱼豆腐汤的做法

鲫鱼豆腐汤的做法图解1

步骤1

鱼鳞，鱼身清水洗净，沥干水分，鱼头里能抠下来的都不要，葱，姜少量。
鲫鱼豆腐汤的做法图解2

步骤2

不粘锅加热，倒入一层油，油温八成热放入鱼，（注意溅油）两边煎微黄。
鲫鱼豆腐汤的做法图解3

步骤3

然后放入葱姜，放入豆腐，我把豆腐也煎了一下，然后倒入温水，两碗左右就可以了，中途不要再加水，然后大火烧开，小火盖盖子炖，直到汤发白，放点青菜更好看有营养，一点盐，比平时炒菜少一半，一点胡椒粉，一点鸡精。出锅

鲫鱼豆腐汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-07

©本菜谱的做法由 随风奔跑儿 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 煮 粤菜 中国菜 清淡

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