水煎包

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水煎包的用料

夹心肉 500g 自发粉 350g
料酒 少许 盐 少许
蚝油 少许 胡椒粉 少许
生粉 少许 大葱 1小段
白糖 少许 葱 少量

水煎包的做法

水煎包的做法图解1

步骤1

肉最好自己剁.这样卫生而且还好吃
水煎包的做法图解2

步骤2

大葱花椒用开水冲泡冷却备用
水煎包的做法图解3

步骤3

肉末放入淀粉、蚝油、花椒水、盐、料酒、胡椒粉、生抽、白糖朝同一个方向搅拌上劲，撒上葱花放速冻阁备用。
水煎包的做法图解4

步骤4

发面忘记拍照了，我用的是自发粉没有什么技术，揉好面团就OK了，不过我加了一点点猪油，这样包子会更松软，没有猪油可以忽略。
水煎包的做法图解5

步骤5

包好再醒一会儿，早上赶时间，我醒了15分钟。
水煎包的做法图解6

步骤6

平底锅放油烧热放入包子，等锅热后倒入半碗水加盖闷烧，等待水干后改小火慢慢煎一下，这样底下松脆！
水煎包的做法图解7

步骤7

最后撒上葱花和芝麻就可以了。

水煎包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-08

©本菜谱的做法由 谷雨妈妈 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 煎 家常菜 中国菜 咸

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