白藕牛肉饼

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Sherryzhang123
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白藕牛肉饼的用料

牛肉 200g 藕 一小个
蚝油、生抽、酱油、料酒、白胡椒粉，香油 适量 葱姜 适量
番茄酱 适量 糖 适量
鸡蛋清 一个

白藕牛肉饼的做法

白藕牛肉饼的做法图解1

步骤1

将蚝油，酱油，生抽，白胡椒，料酒，香油，葱，姜放入肉馅拌匀，打入一个鸡蛋清搅上劲

步骤2

藕洗净切小丁放入拌好的肉馅，藕和肉可以是1:1的比例
白藕牛肉饼的做法图解3

步骤3

平底锅放入少许油小火煎，戴手套，抓起适量肉馅用两只手来回倒着拍成小饼，小火煎的过程可能会有汤汁析出，觉得差不多熟了改大火煎至两面金黄色即可

步骤4

煎好饼后炒酱汁，少油小火爆香蒜茸，放入番茄酱，一小勺生抽和半勺白糖，炒成自己喜欢的口味即可，淋上肉饼OK

步骤5

PS：拌肉馅时要酌量添加调料，随时尝咸淡，如果爱吃番茄酱的最后这个步骤可以多炒些酱把肉饼沾匀也可

白藕牛肉饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-08

©本菜谱的做法由 Sherryzhang123 编写，未经授权不得转载

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