广式腊肠煲仔饭

精品 独家
1.2万 浏览 107 收藏
收藏
_杨咩咩_
_杨咩咩_
＋ 关注

广式腊肠煲仔饭的用料

米 180g 广式腊肠 2根
上海青 3颗 鸡蛋 1个
麻油 3茶匙/15ml 李锦记甜酱油(煲仔饭酱油) 2～3茶匙

广式腊肠煲仔饭的做法

步骤1

米洗干净先浸泡30～60分钟这样做出来不容易夹生
广式腊肠煲仔饭的做法图解2

步骤2

砂锅先内倒1茶匙麻油抹匀，再倒入浸泡好的米然后加水，米和水的比例将1:1.5
广式腊肠煲仔饭的做法图解3

步骤3

开火，先小火再大火烧开(直接大火砂锅很有可能会裂开) 烧开后盖上盖子转小火焖
广式腊肠煲仔饭的做法图解4

步骤4

煮到米表面看不到水之后放入切好的广式腊肠，然后盖上盖子继续小火焖15分钟左右，沿着锅边倒入2茶匙麻油(这一步是锅巴形成的关联) 盖上盖子焖5分钟后打入鸡蛋再焖5分钟，在这段时间内把3颗上海青烫一下盛出备用
广式腊肠煲仔饭的做法图解5

步骤5

偷懒用现成的酱汁 这个味道和自己调出来的差不多蛮好吃的
广式腊肠煲仔饭的做法图解6

步骤6

关火，放入烫好的上海青然后均匀浇入酱汁盖上盖子用余热再焖几分钟就可以吃啦

广式腊肠煲仔饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-09

©本菜谱的做法由 _杨咩咩_ 编写，未经授权不得转载

广式腊肠煲仔饭的其他做法更多

上传我做的这道菜

广式腊肠煲仔饭的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 广式腊肠煲仔饭

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 7 广式腊肠煲仔饭的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活