香辣蟹

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叶子美味
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蟹是我家孩子最爱，炒、清蒸，生拌都是非常不错选择

香辣蟹的用料

花蟹 9只 鸡蛋 2个
葱 1根 姜 5片
蒜 3颗 红椒 1个
青椒 1个 料酒 1勺
生抽 1勺 蚝油 半勺
糖 1勺 鸡精 少些
辣椒油 少些

香辣蟹的做法

香辣蟹的做法图解1

步骤1

螃蟹清洗干净
香辣蟹的做法图解2

步骤2

从中间切开，摆到盘子上备用
香辣蟹的做法图解3

步骤3

鸡蛋里加入少许红薯粉一起搅拌均匀
香辣蟹的做法图解4

步骤4

所有配料洗净切好
香辣蟹的做法图解5

步骤5

螃蟹先在鸡蛋里沾上鸡蛋清
香辣蟹的做法图解6

步骤6

准备一份红薯粉，沾好鸡蛋清的螃蟹放入红薯粉里均匀裹上红薯粉
香辣蟹的做法图解7

步骤7

锅里油烧热，一个一个慢慢加入螃蟹
香辣蟹的做法图解8

步骤8

炸到金黄酥脆即可出锅沥干油
香辣蟹的做法图解9

步骤9

把生抽、糖、蚝油、料酒、辣椒油一起加入小碗里搅拌均匀备用
香辣蟹的做法图解10

步骤10

锅烧热倒入少许油，放入红椒、青椒、葱姜蒜一起爆香
香辣蟹的做法图解11

步骤11

倒入炸好的螃蟹，翻炒片刻
香辣蟹的做法图解12

步骤12

倒入调好汁，翻炒至收汁
香辣蟹的做法图解13

步骤13

加入葱段，鸡精即可出锅
香辣蟹的做法图解14

步骤14

酥脆香辣蟹好吃停不下来
香辣蟹的做法图解15

步骤15

成品图

香辣蟹的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-09

©本菜谱的做法由 叶子美味 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炸 爆 炒 家常菜

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