超香臊子面

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臊子面的用料

臊子 猪肉馅 200g
甜面酱 适量 生抽 适量
老抽 适量 冰糖 适量
姜粉 适量 拌面汁
酱油 适量 陈醋 适量
蒜水 适量 鸡粉 少许
白糖 少许 芝麻酱 少许
花椒粉 少许 辣椒油 少许
葱花 少许 红辣椒 少许

臊子面的做法

超香臊子面的做法图解1

步骤1

备料，准备蒜水，大蒜切碎，用凉开水浸泡。
超香臊子面的做法图解2

步骤2

锅中入油，应该多放点油，我家不喜欢太油腻所以放的少。放入肉馅儿炒变色。
超香臊子面的做法图解3

步骤3

变色后放入姜粉翻炒均匀。如果可以吃姜最好放姜末。我不喜欢吃姜。。。嘿嘿
超香臊子面的做法图解4

步骤4

放入甜面酱、冰糖、老抽、生抽，炒匀。
超香臊子面的做法图解5

步骤5

炒至油变清亮，炒至肉酥酥的就可以了。
超香臊子面的做法图解6

步骤6

炒完的。。。
超香臊子面的做法图解7

步骤7

煮面，烧开水放入面条，加少许盐和香油，避免粘连。
超香臊子面的做法图解8

步骤8

煮面的时候开始调汁，所有拌面的调料放入调匀，蒜水看自己口味加入，我都放里了。芝麻酱和陈醋少放点就行。
超香臊子面的做法图解9

步骤9

面条煮好过冷水，甩去水分放入碗中到入拌面汁。
超香臊子面的做法图解10

步骤10

加上葱花 红辣椒 倒入臊子就可以吃啦。
超香臊子面的做法图解11

步骤11

超好吃。。。妈妈吃半天没吃出臊子是什么做的。。。就说越嚼越香

臊子面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-10

©本菜谱的做法由 哎呀の美食 编写，未经授权不得转载
分类： 晚餐 午餐 辣 咸 中国菜

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