爆炒紫扁豆

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爆炒个紫扁豆，葱姜蒜、干椒花椒来做配，最重要的是1勺盐的拿捏
参与活动: #作品有奖征集|我心中的的冬日限定#

爆炒紫扁豆的用料

紫扁豆角 150g 葱姜蒜 适量
干红椒 花椒 适量 食用油 盐 生抽 适量

爆炒紫扁豆的做法

#我心中的冬日限定#爆炒紫扁豆的做法图解1

步骤1

准备食材：紫扁豆、葱姜蒜、干红椒、花椒
#我心中的冬日限定#爆炒紫扁豆的做法图解2

步骤2

处理食材：扁豆角切丝，葱切丝，葱姜切片，干红椒掰开
#我心中的冬日限定#爆炒紫扁豆的做法图解3

步骤3

烧水加油加盐扁豆丝焯水2分钟时间
#我心中的冬日限定#爆炒紫扁豆的做法图解4

步骤4

锅烧热加入油，油温5成加入葱姜蒜煸炒出香味，再加入干红椒花椒继续煸炒出香味
#我心中的冬日限定#爆炒紫扁豆的做法图解5

步骤5

加入扁豆丝加入一点水
#我心中的冬日限定#爆炒紫扁豆的做法图解6

步骤6

加入盐（盐适量，焯水时的水里有盐）
#我心中的冬日限定#爆炒紫扁豆的做法图解7

步骤7

翻炒1分钟时间就好啦
#我心中的冬日限定#爆炒紫扁豆的做法图解8

步骤8

看着就下饭
#我心中的冬日限定#爆炒紫扁豆的做法图解9

步骤9

配上杂米饭，美翻

爆炒紫扁豆的烹饪技巧

紫扁豆与普通的绿扁豆相比较，主要是多了一种被称为“超级维生素E”的营养成分，这种物质就叫做“花青素” 趁着季节变着花样多做几次吧
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-12-01

©本菜谱的做法由 小馋食光 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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