鱼香茄子肉丝

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鱼香茄子肉丝的用料

瘦肉 159g 茄子 2个

鱼香茄子肉丝的做法

鱼香茄子肉丝的做法图解1

步骤1

肉切丝给生抽生粉拌匀腌制一会
鱼香茄子肉丝的做法图解2

步骤2

茄子切成段放入水中焯水，茄子煮软！
鱼香茄子肉丝的做法图解3

步骤3

把软了的茄子捞出沥干备用
鱼香茄子肉丝的做法图解4

步骤4

调料：盐、胡椒、鸡精、豆瓣酱、生抽、醋、糖、温水调匀备用
鱼香茄子肉丝的做法图解5

步骤5

给油烧热把肉丝放入锅中改小火炒熟（可以稍多给点油）
鱼香茄子肉丝的做法图解6

步骤6

把肉丝捞出，多的油留在锅中，把茄子放入锅中加入先准备好的调料翻炒后再放入肉丝。
鱼香茄子肉丝的做法图解7

步骤7

收汁即可起锅！

鱼香茄子肉丝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-10

©本菜谱的做法由 逗逗龍 编写，未经授权不得转载
分类： 爆 炒 川菜 中国菜 咸

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