肉松蒸蛋羹

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最适合小宝宝吃的蛋羹。

肉松蒸蛋羹的用料

鸡蛋 1个 肉松 少许
生抽 1小勺 香醋 少许
香油 少许

肉松蒸蛋羹的做法

肉松蒸蛋羹的做法图解1

步骤1

鸡蛋一个加2倍于鸡蛋的凉白开搅散
肉松蒸蛋羹的做法图解2

步骤2

用漏网过筛两遍使蛋液细腻
肉松蒸蛋羹的做法图解3

步骤3

锅内加水烧开，把容器放入蒸热
肉松蒸蛋羹的做法图解4

步骤4

慢慢把蛋液倒入
肉松蒸蛋羹的做法图解5

步骤5

中小火蒸6-8分钟（锅盖不要盖严，这样蒸出的蛋羹不会起蜂窝）
肉松蒸蛋羹的做法图解6

步骤6

小碗里加入生抽、香醋、香油调匀
肉松蒸蛋羹的做法图解7

步骤7

取出蛋羹，上面淋入料汁撒上肉松即可

肉松蒸蛋羹的烹饪技巧

1、打好的蛋液过筛，可以去除泡沫。 2、蒸蛋羹的时间跟鸡蛋的温度有关，常温的时间短，冷藏的时间长。 3：蒸蛋羹不要用大火，以免蒸出蜂窝。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-10

©本菜谱的做法由 孩妈美食 编写，未经授权不得转载
分类： 蒸 香 家常菜 早餐 汆

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