香辣豆角丝

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香辣豆角丝的用料

扁豆角 400g 小米椒 5个
线椒 1个 生抽 一勺
盐 2g 料酒 一勺
葱 蒜 2瓣
姜

香辣豆角丝的做法

香辣豆角丝的做法图解1

步骤1

豆角切丝，小米椒切段，线椒切丝，线椒可以不放，切好葱姜蒜
香辣豆角丝的做法图解2

步骤2

豆角丝焯水，大约三分钟
香辣豆角丝的做法图解3

步骤3

热锅冷油，油可以多放一点，豆角丝吃油，油温七成热后放入花椒粒，炒出味后扔掉，再放入葱蒜，辣椒，炒出香味后放入豆角丝，大火翻炒
香辣豆角丝的做法图解4

步骤4

再放入料酒，生抽，盐调味，最后出锅

香辣豆角丝的烹饪技巧

豆角丝焯水时一定要用多量的水，大火，让豆角丝在水中的时间越短越好，可以减少营养物质的流失。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-11

©本菜谱的做法由 wmljava 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 香 午餐 晚餐 无水印

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