香辣豆腐角

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香辣豆腐角的用料

大豆腐 一块 木耳 4-5朵
胡萝卜 一小块 圆葱 少半个
青椒 半个 郫县豆瓣酱 一大勺
盐 适量 白糖 适量
白醋 少许 生抽 两勺
料酒 适量 淀粉水 约三勺
鸡精 少许 香油 少许

香辣豆腐角的做法

香辣豆腐角的做法图解1

步骤1

豆腐切成豆腐角;
香辣豆腐角的做法图解2

步骤2

胡萝卜、青椒、圆葱切片，木耳泡发分成小朵;
香辣豆腐角的做法图解3

步骤3

锅中放油，豆腐煎成两面金黄;
香辣豆腐角的做法图解4

步骤4

锅中倒入和炒菜差不多的油，油开后撒入少许五香粉，放入郫县豆瓣酱炒出红油;
香辣豆腐角的做法图解5

步骤5

放入洋葱、青椒、胡萝卜，翻炒两三分钟，依次加入料酒、生抽、白糖、白醋，翻炒均匀;
香辣豆腐角的做法图解6

步骤6

放入木耳，将所有菜炒至八分熟;
香辣豆腐角的做法图解7

步骤7

放入煎好的豆腐，翻炒均匀放入适量盐，加入水淀粉;
香辣豆腐角的做法图解8

步骤8

最后加入鸡精和香油翻炒均匀后起锅即可！

香辣豆腐角的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-12-18

©本菜谱的做法由 睿妈爱美食rm 编写，未经授权不得转载

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