老干妈香辣豆丝

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豆香味十足的豆丝，搭配黄瓜丝，胡萝卜丝。佐以提味的蒜蓉，老干妈辣椒酱，辣椒油拌着吃，绝对让你大呼过瘾！

香辣豆丝的用料

卤豆丝 200克 黄瓜 半根
胡萝卜 半根 香葱 5根
大蒜 一瓣 生抽 10毫升
辣椒油 10毫升 老干妈辣椒酱 10毫升
盐 5克 味精 5克
糖 10克

香辣豆丝的做法

老干妈香辣豆丝的做法图解1

步骤1

新鲜卤豆丝一把。
老干妈香辣豆丝的做法图解2

步骤2

黄瓜，胡萝卜，香葱洗净待用。
老干妈香辣豆丝的做法图解3

步骤3

卤豆丝切均匀的段，根部切成丝。香葱切段。
老干妈香辣豆丝的做法图解4

步骤4

胡萝卜，黄瓜切均匀的丝。
老干妈香辣豆丝的做法图解5

步骤5

豆丝，胡萝卜丝，黄瓜丝一起盛入拌菜的盆中，加入蒜蓉。
老干妈香辣豆丝的做法图解6

步骤6

调入老干妈辣椒酱，辣椒油（带上辣椒渣）盐，味精，糖，生抽。
老干妈香辣豆丝的做法图解7

步骤7

搅拌均匀。
老干妈香辣豆丝的做法图解8

步骤8

装盘即可。

香辣豆丝的烹饪技巧

卤豆丝本身就有盐味，所以，调味的时候控制好盐的量。 喜欢酸辣口味的话，可以加进去老醋。 喜欢麻辣口味的话，可以加进去麻油。 不管酸辣，香辣，麻辣口味，都是不错的选择喔！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-08-08

©本菜谱的做法由 过眼云烟yjr 编写，未经授权不得转载
分类： 香 辣 咸 下饭菜 家常菜

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