炒鸡好吃的豆角肉沫

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夏北Anais
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第一次写菜谱～我是个不太爱吃豆角的人～但是这道菜非常非常下饭非常非常重口哈哈哈。

豆角肉沫的用料

豆角 250g 蒜 1小头
葱 适量 姜 适量
老抽 适量 白糖 适量
盐 少许 淀粉 适量
里脊肉 适量 料酒 一小勺
尖椒 4-5个

豆角肉沫的做法

炒鸡好吃的豆角肉沫的做法图解1

步骤1

里脊肉剁成肉泥啦～因为里脊肉我觉得比较好吃，其他肉也是可以的
炒鸡好吃的豆角肉沫的做法图解2

步骤2

小碗加淀粉，五香粉「可不加」，盐，老抽，生抽，加一点点水，用手套将肉放进去搅拌
炒鸡好吃的豆角肉沫的做法图解3

步骤3

腌制大概十分钟
炒鸡好吃的豆角肉沫的做法图解4

步骤4

切菜啦，豆角尖椒全都切丁。尖椒很辣。。所以我只弄了三个。。但是最后还是很辣
炒鸡好吃的豆角肉沫的做法图解5

步骤5

自家种的小红椒和小小葱～
炒鸡好吃的豆角肉沫的做法图解6

步骤6

葱姜蒜切丝 食材准备好啦
炒鸡好吃的豆角肉沫的做法图解7

步骤7

热油中葱姜蒜爆香。加入肉沫炒。变色就盛起来～我来不及拍锅了。。。
炒鸡好吃的豆角肉沫的做法图解8

步骤8

炒豆角，这玩意儿不好熟，一定要大火一直翻炒，并且边炒边放水，一点点放，大概炒到手酸为止哈哈哈。大概四五分钟吧连续炒
炒鸡好吃的豆角肉沫的做法图解9

步骤9

加辣椒继续炒，继续放水，每次只放一点点。然后再放肉。
炒鸡好吃的豆角肉沫的做法图解10

步骤10

大概三四分钟，尝一尝豆角有没有熟哈哈哈～加盐加味精就可以啦
炒鸡好吃的豆角肉沫的做法图解11

步骤11

装盘！可以吃一大碗米饭啦！一个人也要好好吃饭呦

豆角肉沫的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-13

©本菜谱的做法由 夏北Anais 编写，未经授权不得转载

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