碎米芽菜蛋炒饭

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霍海博
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碎米芽菜蛋炒饭的用料

鸡蛋 1个 剩米饭 1碗
碎米芽菜 少许 二锅头 少许
香葱 四根

碎米芽菜蛋炒饭的做法

碎米芽菜蛋炒饭的做法图解1

步骤1

米饭要隔夜的
碎米芽菜蛋炒饭的做法图解2

步骤2

剩米饭中倒入一瓶盖二锅头，米饭很容易变散，颗粒分明，不会粘在一起
碎米芽菜蛋炒饭的做法图解3

步骤3

葱白和葱叶分开切成小小段
碎米芽菜蛋炒饭的做法图解4

步骤4

锅中底油烧热，葱白和芽菜一起倒入锅中翻炒
碎米芽菜蛋炒饭的做法图解5

步骤5

加入米饭继续翻炒。芽菜有咸味基本不用加盐。如果口重可以少加一点盐。
碎米芽菜蛋炒饭的做法图解6

步骤6

米饭炒熟后倒入生蛋液，继续翻炒，直到蛋花成熟。这样加鸡蛋，几乎每粒米饭上都包着蛋。如果米饭太软的话，不建议这样加鸡蛋，会发粘。
碎米芽菜蛋炒饭的做法图解7

步骤7

撒上葱叶，翻炒两下，关火
碎米芽菜蛋炒饭的做法图解8

步骤8

开动吧

碎米芽菜蛋炒饭的烹饪技巧

在炒米饭的过程中二锅头受热挥发，超好的米饭是没有酒味儿的，当然也不用担心查酒驾
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-13

©本菜谱的做法由 霍海博 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 家常菜 中国菜 家常味 主食

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