豆沙包

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乖宝璐璐
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做蛋黄酥剩下的豆沙，正好家里没有馒头了，所以就直接包成了豆沙包。这个形状真的不是我的强项……

豆沙包的用料

中筋面粉 330克 牛奶 170克
豆沙 360克 酵母 5克

豆沙包的做法

豆沙包的做法图解1

步骤1

酵母+牛奶融化，加入面团，和成略光滑的面团；
豆沙包的做法图解2

步骤2

盖保鲜膜室温发酵至两倍大（手指沾面粉插入面团，小孔不回缩）；
豆沙包的做法图解3

步骤3

发酵好的面团取出揉至光滑（案板撒粉防粘）；
豆沙包的做法图解4

步骤4

揉好的面团均分成12份，逐一滚圆；
豆沙包的做法图解5

步骤5

豆沙均分成12份，滚圆（我买现成的，水份太多，可以自己做）；
豆沙包的做法图解6

步骤6

取一块面团，擀扁，放上豆沙馅；
豆沙包的做法图解7

步骤7

包成你喜欢的形状；
豆沙包的做法图解8

步骤8

逐一包好所有的豆沙包，放入锅里发酵至两倍大；
豆沙包的做法图解9

步骤9

冷水上锅（如果发够了直接开水后上锅也可以），水开后蒸15分钟（时间视豆沙包大小调整）。
豆沙包的做法图解10

步骤10

豆沙包
豆沙包的做法图解11

步骤11

豆沙包

豆沙包的烹饪技巧

牛奶可以换成等量的水
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-13

©本菜谱的做法由 乖宝璐璐 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 蒸 家常菜 中国菜 家常味

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