葱烧海参

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葱烧海参的用料

海参 3只 葱 50g
香菜 15g 油 500ml
高汤 400ml 料酒 10ml
耗油 15g 白糖 5g
盐 1g 酱油 5ml

葱烧海参的做法

葱烧海参的做法图解1

步骤1

葱切葱段、姜切片、香菜梗切段备用
葱烧海参的做法图解2

步骤2

取一锅，放油加热至四成热，放入切好的葱段、姜片、香菜梗炸至金黄色，捞出炸料，油备用
葱烧海参的做法图解3

步骤3

另取一锅，加少量炸好的葱油，放入炸料、海参，倒入高汤，加少许料酒，煨10分钟左右，盛出备用
葱烧海参的做法图解4

步骤4

锅内加少量葱油，放入葱段煎至金黄，加高汤、蚝油、白糖、盐、酱油，煮至汤汁浓稠加入水淀粉，待汤汁收汁后，将葱段、海参捞出摆盘即可

葱烧海参的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-14

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