柠檬挞

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Ace已经成了一个胖子
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一个家庭聚会时随手可做有好吃的小甜点

柠檬挞的用料

高筋面粉 250g 白糖 60
黄油 120g 鸡蛋 60g
柠檬 6个 鸡蛋 6个
糖 170g 奶油 200g

柠檬挞的做法

步骤1

把面粉，糖，蛋揉成面团，待面团揉至细滑后包保鲜膜放冰箱休息30分钟

步骤2

挤柠檬汁大约200ML，与鸡蛋和牛奶充分混合，过滤后加入柠檬皮丝，放冰箱待用

步骤3

将面团取出，擀至3mm，放入模具中压实。在饼底用叉子戳一些小洞透气，放入烤箱160度烤至金黄取出

步骤4

倒入柠檬蛋液，将温度降至130度 约30分钟，至蛋液凝固后取出。
柠檬挞的做法图解5

步骤5

烤至凝固后放入烤箱 冷藏后食用更好吃

柠檬挞的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-15

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分类： 烘焙 创意菜 派挞 法国菜 烤

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