花生酥

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煤气罐成精0608
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前俩天妈妈念叨想吃月饼 今天我的小粉丝给我发微信说想吃月饼 晚上回家泽泽让我做月饼 于是准备做起来 所有的材料都称好了 最后兑碱水的时候找不到碱面了 临时改做花生酥 做了俩盘24块 老妈吃了四块 热热的 一咬酥酥的 这就是幸福的声音吧～

花生酥的用料

面粉 200 玉米油100
花生碎60 泡打粉3
小苏打2 鸡蛋1
糖粉80

花生酥的做法

花生酥的做法图解1

步骤1

玉米油➕糖粉➕三分之二的鸡蛋 用手动打蛋器打到乳化～

步骤2

面粉➕泡打粉➕小苏打 过筛加入乳化好的液体用刮刀拌匀～没有干粉就行～不用过度搅拌～

步骤3

加花生碎揉匀～

步骤4

分成20克左右的小团～

步骤5

烤盘放油纸～金色烤盘不用～烤箱175预热～

步骤6

小团放入烤盘用大拇指按扁～刷剩下的三分之一蛋液～撒上黑芝麻～也可不用～

步骤7

放入预热好的烤箱～175度15分钟～

花生酥的烹饪技巧

据老妈说热的也酥～也好吃～这是俩盘的量～新手可以减半～泡打粉1克就行～老妈爱甜，她说甜度正好～嫌糖多的可以放50～蛋液我喜欢涂满整个小饼～如果你鸡蛋剩的少只涂中间也行～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-17

©本菜谱的做法由 煤气罐成精0608 编写，未经授权不得转载

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