蒜蓉剁椒花蛤

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Henry林
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蒜蓉剁椒花蛤的用料

花蛤 1000克 大蒜 2个
秘制剁椒酱 50克 生姜 半块
菜籽油 80ML 盐 3克
鸡粉 3克 白糖 25克
料酒 50克 蚝油 25克
白胡椒粉 1克 香葱 4棵

蒜蓉剁椒花蛤的做法

蒜蓉剁椒花蛤的做法图解1

步骤1

将吐完沙子的花蛤多淘洗几遍，直至水质清澈无杂志。
蒜蓉剁椒花蛤的做法图解2

步骤2

大蒜生姜剁碎，香葱切葱花，其他过磅备用。
蒜蓉剁椒花蛤的做法图解3

步骤3

坐锅烧热注入菜籽油烧辣给姜末蒜蓉剁椒酱小火爆香，给料酒，盐，鸡粉，白胡椒粉，蚝油，豉油，白糖，150克开水
蒜蓉剁椒花蛤的做法图解4

步骤4

给花蛤翻炒半分钟大火闷煮3分钟。
蒜蓉剁椒花蛤的做法图解5

步骤5

蛤蜊全开口啦！关火！
蒜蓉剁椒花蛤的做法图解6

步骤6

将蛤蜊盛盘，葱花撒汤汁里再淋蛤蜊上。
蒜蓉剁椒花蛤的做法图解7

步骤7

成品图
蒜蓉剁椒花蛤的做法图解8

步骤8

撰写图
蒜蓉剁椒花蛤的做法图解9

步骤9

撰写图

蒜蓉剁椒花蛤的烹饪技巧

根据个人口味酌情加减调料用量！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-17

©本菜谱的做法由 Henry林 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 爆 煮 家常菜 中国菜

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