小炒肉

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饭店必点的小炒肉，咱自己做丰衣足食，尤其今天用橄露橄榄油做出的小炒肉更加美味健康！

小炒肉的用料

五花肉 200g 尖椒 4个
青蒜 3根 豆豉 适量
姜 5克 蒜头 2个
盐、生抽、老抽、料洒、淀粉 适量 鸡精、蚝油 适量

小炒肉的做法

小炒肉#Gallo橄露橄榄油#的做法图解1

步骤1

锅内倒入适量橄露橄榄油
小炒肉#Gallo橄露橄榄油#的做法图解2

步骤2

放入腌好的五花肉片（五花肉用生抽、蚝油、料酒、淀粉抓匀后腌制20分钟）炒片刻
小炒肉#Gallo橄露橄榄油#的做法图解3

步骤3

待肉片炒至稍微卷起后乘出备用
小炒肉#Gallo橄露橄榄油#的做法图解4

步骤4

锅内再次加入少许橄露橄榄油
小炒肉#Gallo橄露橄榄油#的做法图解5

步骤5

小火爆香姜蒜，加入肉片翻炒二下
小炒肉#Gallo橄露橄榄油#的做法图解6

步骤6

加入生抽、老抽翻炒，放入尖椒，边炒加把尖椒按一按，至尖椒表面出现皱皮
小炒肉#Gallo橄露橄榄油#的做法图解7

步骤7

放豆豉和青蒜、盐翻炒，待青蒜略熟加入鸡精炒匀即可出锅
小炒肉#Gallo橄露橄榄油#的做法图解8

步骤8

国民最爱的小炒肉，再配上一大碗米饭，美!

小炒肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-18

©本菜谱的做法由 *star丶时光 编写，未经授权不得转载
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