家常烤鱼

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提到烤鱼相信大家一点也不陌生，其实烤鱼相传已有千余年历史。据说川式烤鱼是从非洲传来的，一名捕到鱼的非洲土著，烤了很久鱼还未熟，便把那条鱼加入汤汁调味料边吃烤，发现比以往任何时候都鲜美，从此就有了这道美味。由于一烤二炖的烹调新变革，让它成为时下的新宠。其口感鲜嫩可口，香味绵长独到，吃过后总是令人恋恋不舍，不经意间烤鱼已成为会友聚餐的美味佳肴。

家常烤鱼的用料

鲫鱼 1条 洋葱 半个
青瓜 半根 胡萝卜 半截
土豆 2个 辣椒 适量
蒜头 3瓣 香菜 适量
葱花 适量 生姜 3片
料酒 1大勺 盐 适量
胡椒粉 适量 孜然粉 适量

家常烤鱼的做法

家常烤鱼的做法图解1

步骤1

鱼洗干净后，放入调料腌料腌制半小时，烤盘抹油，摆入腌制好的鱼
家常烤鱼的做法图解2

步骤2

放入烤箱200度烤15分钟左右，烤至7成熟
家常烤鱼的做法图解3

步骤3

所有配菜洗净切好备用
家常烤鱼的做法图解4

步骤4

热油锅，放入辣椒跟蒜头爆香
家常烤鱼的做法图解5

步骤5

倒入配菜，翻炒
家常烤鱼的做法图解6

步骤6

倒入水至淹没，焖至7成熟即可
家常烤鱼的做法图解7

步骤7

配菜炒好以后全部倒入烤鱼里
家常烤鱼的做法图解8

步骤8

再放入烤箱烤熟即可；出炉后摆上葱花跟香菜（喜辣的朋友可以放上干辣椒，然后淋上烧开的红油即可）
家常烤鱼的做法图解9

步骤9

成品图
家常烤鱼的做法图解10

步骤10

成品图
家常烤鱼的做法图解11

步骤11

成品图

家常烤鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-19

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