北大荒酸菜肥牛炒粉

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肉的被肉食的不食
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去了安徽绩溪吃了绩溪炒风久久不能忘怀 但好吃酸的我加入了酸菜丝 格外爽口 又是一般新风味

酸菜肥牛炒粉的用料

大蒜瓣 2个 姜片 2片
干辣椒 1颗 香葱 2根
生抽 55g 龙口粉丝 2小卷
红薯粉 50g 鸡蛋 1个
北大荒切丝酸菜 适量个人爱好 小青菜 2颗
绩溪竹笋 2根

酸菜肥牛炒粉的做法

北大荒酸菜肥牛炒粉的做法图解1

步骤1

备料
北大荒酸菜肥牛炒粉的做法图解2

步骤2

在肥牛中加入少许白胡椒粉 蒜片 老姜 生抽腌制
北大荒酸菜肥牛炒粉的做法图解3

步骤3

粉丝丝加入沸水中汆烫2分钟
北大荒酸菜肥牛炒粉的做法图解4

步骤4

汆烫好的粉丝 立马撩出放入冷水中待用
北大荒酸菜肥牛炒粉的做法图解5

步骤5

青菜汆烫5秒 撩出 沥干水分 一切二备用
北大荒酸菜肥牛炒粉的做法图解6

步骤6

开火倒入少许油 放入姜 蒜 姜【油放进去就放入】不建议用菜籽油
北大荒酸菜肥牛炒粉的做法图解7

步骤7

等油热再放入腌好的牛肉 煸炒至7分熟 盛出备用
北大荒酸菜肥牛炒粉的做法图解8

步骤8

再倒入少许油 烧热将泡好的竹笋和酸菜煸香直至闻到酸菜的酸香
北大荒酸菜肥牛炒粉的做法图解9

步骤9

将煸香的酸菜笋放一边 拍入鸡蛋炒碎 混合
北大荒酸菜肥牛炒粉的做法图解10

步骤10

将冷水中的粉丝沥干 放入炒锅 再加入煸炒牛肉的时候的汤汁 用铲刀翻炒均匀
北大荒酸菜肥牛炒粉的做法图解11

步骤11

再放入青菜
北大荒酸菜肥牛炒粉的做法图解12

步骤12

放入牛肉 再加入45g左右的生抽 搅拌均匀1分钟
北大荒酸菜肥牛炒粉的做法图解13

步骤13

最后盛出 撒上葱花～香喷喷的北大荒粉炒好喽～开饭开饭～

酸菜肥牛炒粉的烹饪技巧

这可以吃三个女孩分
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-19

©本菜谱的做法由 肉的被肉食的不食 编写，未经授权不得转载
分类： 二人世界 一家三口 一人食 晚餐 午餐

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