秘制李氏红烧肉

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Angel李雅琴
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爱吃红烧肉，但饭店里的老不够味，自己做

红烧肉的用料

五花肉 500g 葱，姜，大料，干红辣椒，生抽，老抽，盐，糖，冰糖，料酒 适量

红烧肉的做法

秘制李氏红烧肉的做法图解1

步骤1

1.五花肉切块，焯水，沥干水备用 2.锅内不放油，放入五花肉爆炒出油 3.放姜片，葱，大料，香叶，辣椒，料酒，盐翻炒片刻，关火 4.电压力锅摁下“收汁提味”键，放白糖，冰糖翻炒至融化（快速），加热水（刚刚没过肉），倒入刚刚炒好的五花肉，加生抽，老抽适量，拌匀 5.摁下红烧键，25分钟，静待香喷喷的美味红烧肉出锅喽

红烧肉的烹饪技巧

嫌火炖慢，可炒好后转入电压力锅炖
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-19

©本菜谱的做法由 Angel李雅琴 编写，未经授权不得转载

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