白菜猪肉炖粉条

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白菜猪肉炖粉条是由猪肉、白菜、粉条为主做成的一道菜品，在秋冬季特别适合吃大炖菜，暖暖和和，吃着非常舒服。用电砂锅做这道菜，肉炖的酥烂，劲道的粉条吸取了肉的香味，而肉也变得肥而不腻。一家人围坐在一起吃的暖暖的。”

白菜猪肉炖粉条的用料

五花肉 500克 白菜 450克
宽粉 220克 盐 适量
冰糖 15克 生抽 2大勺
老抽 1小勺 陈醋 1小勺
大料 1个 花椒 1克
小茴香 1克 桂皮 1块
辣椒 2个 香叶 2片
啤酒 350ml

白菜猪肉炖粉条的做法

白菜猪肉炖粉条#花家味道#的做法图解1

步骤1

宽粉洗净
白菜猪肉炖粉条#花家味道#的做法图解2

步骤2

五花肉洗净切块
白菜猪肉炖粉条#花家味道#的做法图解3

步骤3

准备香料放入料袋， 葱切段、姜切片
白菜猪肉炖粉条#花家味道#的做法图解4

步骤4

白菜洗净切大块
白菜猪肉炖粉条#花家味道#的做法图解5

步骤5

五花肉凉水入锅焯水捞出用开水冲净浮沫
白菜猪肉炖粉条#花家味道#的做法图解6

步骤6

电砂锅启动砂锅炖菜功能，口感标准
白菜猪肉炖粉条#花家味道#的做法图解7

步骤7

预热后加少量油、冰糖炒散
白菜猪肉炖粉条#花家味道#的做法图解8

步骤8

放入葱段、姜片炒出香味
白菜猪肉炖粉条#花家味道#的做法图解9

步骤9

倒入焯好的五花肉翻炒上色
白菜猪肉炖粉条#花家味道#的做法图解10

步骤10

倒入啤酒、老抽、生抽、陈醋
白菜猪肉炖粉条#花家味道#的做法图解11

步骤11

放入料包、辣椒和适量开水至没过肉块约一指高度后加盖炖煮
白菜猪肉炖粉条#花家味道#的做法图解12

步骤12

烹饪时间剩余25分钟时加入盐调味
白菜猪肉炖粉条#花家味道#的做法图解13

步骤13

放入白菜加盖继续炖煮
白菜猪肉炖粉条#花家味道#的做法图解14

步骤14

烹饪时间剩余10分钟时放入粉条炖煮至结束
白菜猪肉炖粉条#花家味道#的做法图解15

步骤15

馋了没

白菜猪肉炖粉条的烹饪技巧

1：一定记得添加开水，而不是冷水，这样煮好的肉才软嫩，味道也香。 2：粉条最好选用红薯粉。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-20

©本菜谱的做法由 孩妈美食 编写，未经授权不得转载
分类： 一家三口 无水印 晚餐 午餐 中国菜

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