焖鳕鱼

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焖鳕鱼的用料

银鳕鱼 适量 鸡蛋 1只
柠檬 1片 生粉
糖 酱油

焖鳕鱼的做法

焖鳕鱼的做法图解1

步骤1

鳕鱼洗净后倒入料酒，盐，白胡椒粉腌制一会，捞出后粘上生粉后裹上全蛋液待用
焖鳕鱼的做法图解2

步骤2

锅油热至五层时放入裹好蛋液的鳕鱼中小火煎至两面金黄
焖鳕鱼的做法图解3

步骤3

把姜葱蒜放旁边炒香
焖鳕鱼的做法图解4

步骤4

加入高汤或开水烧开后转中火焖一会，少许水，不能焖太长时间，免得肉质老了
焖鳕鱼的做法图解5

步骤5

把鳕鱼装入盘中，把各种大料捞掉，汤汁加入酱油，生粉水勾芡，再淋入少许油均匀后淋入鳕鱼中即可

焖鳕鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-20

©本菜谱的做法由 丫EZi 编写，未经授权不得转载
分类： 荤菜 下酒菜 下饭菜 家常味 煎锅

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