当滋养碰上香辣――爽（一鸡两吃）

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依久
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秋天来了，冬天亦不远了，从外面喝了一肚子的冷风回来，喝上一碗温暖的香鸡汤，（正宗农家散养土鸡）从嘴巴一下子暖到心里，再和家人一起吃上一锅香辣土鸡锅，这感觉就一个字――爽！

当滋养碰上香辣――爽（一鸡两吃）的用料

纯放养土鸡 1只 小香葱 20g
生姜 10g 土豆 250g
胡萝卜 200g 平菇 500g
嫩玉米 1根 豆瓣酱 适量
油、盐、生抽 各适量 花椒 适量
盐菜（没有也可不要） 半颗 青椒 2个
干辣椒 适量

当滋养碰上香辣――爽（一鸡两吃）的做法

当滋养碰上香辣――爽（一鸡两吃）的做法图解1

步骤1

土鸡洗净切块，飞水，去血沫，捞出，砂锅接一锅凉水，下鸡肉，放姜块香葱，大火烧开，文火炖4个小时。（此过程因为本人还在上班，由老妈完成，老妈都没拍照，就随便找了一张图片，你们懂得
当滋养碰上香辣――爽（一鸡两吃）的做法图解2

步骤2

玉米洗净切小块，把鸡肉捞出备用，放入玉米，开火煮20分钟。
当滋养碰上香辣――爽（一鸡两吃）的做法图解3

步骤3

土豆胡萝卜去皮洗净去淀粉切滚刀块，锅里倒油，烧热，放花椒、姜片，干辣椒，放豆瓣酱炒出红油，下鸡肉翻炒一会儿后，放入土豆和萝卜，倒适量生抽和胡椒粉，翻炒均匀，加水开炖。
当滋养碰上香辣――爽（一鸡两吃）的做法图解4

步骤4

现在处理配料，蒜苗切段放锅中一半，木耳去蒂，洗净入锅。
当滋养碰上香辣――爽（一鸡两吃）的做法图解5

步骤5

青椒去籽，切块，最出味的有地域特色的盐菜（芥菜腌制的）切薄片，入锅。（盐菜若没有可以不放，也是很好吃的）
当滋养碰上香辣――爽（一鸡两吃）的做法图解6

步骤6

蘑菇洗净掰小块铺到锅底。
当滋养碰上香辣――爽（一鸡两吃）的做法图解7

步骤7

炖有10分钟的鸡肉出锅，倒入放有蘑菇的炖锅里，上桌放电磁炉上，开炖。
当滋养碰上香辣――爽（一鸡两吃）的做法图解8

步骤8

切成小沫的香葱放入汤盆，煮好的鸡汤放适量的盐调好味，盛出，香味铺鼻的嫩玉米土鸡汤就可以上桌了！
当滋养碰上香辣――爽（一鸡两吃）的做法图解9

步骤9

趁热先喝一碗浓香的鸡汤，嗯……舒服的五官都伸展开了
当滋养碰上香辣――爽（一鸡两吃）的做法图解10

步骤10

再围着这香辣铺鼻的土家风情辣鸡锅，嗯……这热辣的热情，把每个毛孔都打开来，爽！
当滋养碰上香辣――爽（一鸡两吃）的做法图解11

步骤11

有汤、有营养，滋补不上火；有锅、有感官刺激，香辣惹人醉！

当滋养碰上香辣――爽（一鸡两吃）的烹饪技巧

鸡肉性质温和，秋季滋补又不上火，最主要的，美眉们不用怕会张胖。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-20

©本菜谱的做法由 依久 编写，未经授权不得转载

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