一鱼两吃

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鱼有好多种煮法，今天做两种我平时经常吃的，从西餐到中餐，味道棒棒哒，可以试试。

一鱼两吃的用料

大块去骨鱼肉 500g 盐 适量
油 适量 面包糠 300克
牛奶 500毫升 蒜头干 少许
辣椒 适量 葱花 少许
香菜干 10克 醋 适量

一鱼两吃的做法

一鱼两吃的做法图解1

步骤1

牛奶500克，倒入盆中，加入盐巴，蒜头干，香菜干
一鱼两吃的做法图解2

步骤2

鱼，随便什么鱼都可以，把鱼两边的肉削下来，去骨，放入牛奶中，泡半个小时
一鱼两吃的做法图解3

步骤3

找个大一点的盘子，面包糠倒进盘中
一鱼两吃的做法图解4

步骤4

泡好的鱼肉捞起来，放进面包糠中，用力按压，确保两面都粘上面包糠
一鱼两吃的做法图解5

步骤5

把拍好面包糠的鱼肉拿盘子装起来
一鱼两吃的做法图解6

步骤6

油倒入锅中加热，七成热时放进鱼肉
一鱼两吃的做法图解7

步骤7

炸至鱼肉变色起锅
一鱼两吃的做法图解8

步骤8

沾着蛋黄酱吃，这是西餐
一鱼两吃的做法图解9

步骤9

第一天晚上吃西餐，剩下的鱼肉，第二天中午加点辣椒、醋、料酒、葱花，就变成了一道中餐，香酥可口，不管怎么做都好吃

一鱼两吃的烹饪技巧

这个蒜头干和香菜干没有的话，可以直接用新鲜蒜头切碎代替，用牛奶泡是为了让鱼肉更嫩滑爽口。注意火候，不要炸糊了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-11

©本菜谱的做法由 哦咪我的生活我做煮 编写，未经授权不得转载

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