香菇肉饼蛋汤

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Sariawei
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香菇肉饼蛋汤的用料

肉馅 150 鸡蛋 3
盐 3克 鸡精 3克
白胡椒 3克 葱头三小段
姜三片 香油 少许
料酒 15ml 枸杞 9颗
三个小瓦罐

香菇肉饼蛋汤的做法

香菇肉饼蛋汤的做法图解1

步骤1

将肉剁成泥，最好是瘦肉加点小肥肉下去剁，这样肉口感好，汤也比较好喝
香菇肉饼蛋汤的做法图解2

步骤2

各打入一个鸡蛋
香菇肉饼蛋汤的做法图解3

步骤3

放入葱段，姜片，料酒，白胡椒，盐，鸡精，香油几滴。
香菇肉饼蛋汤的做法图解4

步骤4

加入冷水，千万不要有温度的水，不然鸡蛋就烫坏了，汤就浑了。
香菇肉饼蛋汤的做法图解5

步骤5

用锡纸封口盖上盖子，放入大砂锅隔水高温炖两个半小时。

香菇肉饼蛋汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-21

©本菜谱的做法由 Sariawei 编写，未经授权不得转载

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