银耳莲子羹

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银耳莲子羹的用料

银耳 1朵 冰糖 20g
红枣 8颗 莲子 15颗
枸杞 5克

银耳莲子羹的做法

银耳莲子羹的做法图解1

步骤1

冷水泡发两小时以上
银耳莲子羹的做法图解2

步骤2

翻过来检查除硬节外全部软润
银耳莲子羹的做法图解3

步骤3

枣去核切开，锅里小火干煸至微微变色
银耳莲子羹的做法图解4

步骤4

好莲子才能吃，不要注水过硫的，不用泡，泡了就不糯
银耳莲子羹的做法图解5

步骤5

连泡发水一起入锅炖银耳，一次加够水量中途不要再加，水大概是银耳的五到六倍，大火烧开去浮沫，改小火炖2小时，放入莲子，冰糖，再二十分钟后放枣，再二十分钟出锅

银耳莲子羹的烹饪技巧

莲子一定不能买注水过硫的惨白那种，银耳也要天然色的，不知道什么是好的朋友直接问我！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-22

©本菜谱的做法由 自然而然七 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 煮 家常菜 中国菜 甜

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