家常大盘鸡

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天冷了，需要吃点热乎乎的，大盘鸡就很适合，有肉有菜，一盘搞定。

家常大盘鸡的用料

三黄鸡 半只 葱，姜，蒜 适量
干辣椒 适量 红尖椒 1个
青尖椒 1个 土豆 1个
冰糖 适量 八角 适量
花椒粒 适量 咸盐 适量
啤酒 一罐 洋葱 半个
胡萝卜 一根 蚝油 适量
生抽 适量 老抽 适量

家常大盘鸡的做法

家常大盘鸡的做法图解1

步骤1

鸡肉凉水洗净，加入锅中焯水去除浮沫，锅中加八角。
家常大盘鸡的做法图解2

步骤2

焯水后再过凉水洗净浮沫备用。

步骤3

各种配料切好备用。
家常大盘鸡的做法图解4

步骤4

热锅加油加花椒爆香。
家常大盘鸡的做法图解5

步骤5

除去花椒后，油锅加葱姜蒜干辣椒爆炒。
家常大盘鸡的做法图解6

步骤6

加入鸡块，加蚝油生抽老抽啤酒翻炒。
家常大盘鸡的做法图解7

步骤7

加入土豆胡萝卜，加入适量水没过鸡肉中火炖煮。
家常大盘鸡的做法图解8

步骤8

土豆开始变软，加入青红椒圆葱，加入适量盐稍煮一会即可。
家常大盘鸡的做法图解9

步骤9

超市买的刀削面，下好面和大盘鸡就可以搭配吃起来了。

家常大盘鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-22

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