双莓慕斯

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双莓慕斯的用料

淡奶油 250G 牛奶 70G
绵白糖 45G 绵白糖 20G
吉丁片 10G 草莓 13颗
蓝莓酱 140g 黄油 50g
消化饼干 250g 奶油奶酪 100g

双莓慕斯的做法

双莓慕斯的做法图解1

步骤1

先把消化饼干压成粉末装，再把黄油融化，融化好的黄油和饼干末均匀搅拌
双莓慕斯的做法图解2

步骤2

把搅匀的饼干末平铺在磨具底层压实，放于冰箱备用

步骤3

把吉丁片用冷水浸泡变软。并隔水使其溶化

步骤4

把45g糖放入淡奶油液体里打发备用

步骤5

把奶油奶酪放入容器隔水加热使其软化，再倒入牛奶。用打蛋器搅匀，呈无颗粒状态。

步骤6

再把吉士丁液倒入搅拌好的奶油奶酪里，再次用电动搅拌器搅匀。

步骤7

然后把搅拌好的奶油奶酪导入打发的奶油，再用电动搅拌器搅拌均匀。分别倒入两个容器内，下面那层原味慕斯就做好了。

步骤8

把蓝莓酱放入20g白糖，搅拌均匀再倒入打发的奶油里，制成上面一层蓝莓慕斯

步骤9

把冷冻好的饼干底模具取出，延着外圈，把切好的草莓贴在磨具壁上。最好按紧。把原味打发奶油倒入。冷冻5分钟取出，再倒入蓝莓奶油那层。冷冻5小时就好了。
双莓慕斯的做法图解10

步骤10

剩余的还可以做些小慕斯杯

双莓慕斯的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-23

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分类： 无水印 冻 慕斯蛋糕 蛋糕 烘焙

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