双莓果酱酸奶慕斯

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夏季人们最喜欢的就是酸酸甜甜的口感，这次用蓓妮妈妈的树莓和草莓果酱做了酸奶慕斯，冰箱冷藏一晚，切开后口感太绝了，酸酸甜甜，冰冰凉凉，绝绝子。
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双莓果酱酸奶慕斯的用料

酸奶 180g 淡奶油 200克
吉利丁 10g 消化饼干 100克
椰子油 50g 糖 30g
牛奶 100g 草莓果酱 2大勺
树莓果酱 2大勺

双莓果酱酸奶慕斯的做法

#蓓妮妈妈美味#双莓果酱酸奶慕斯的做法图解1

步骤1

把消化饼干装进保鲜袋里用擀面杖敲碎。
#蓓妮妈妈美味#双莓果酱酸奶慕斯的做法图解2

步骤2

加入50克椰子油或黄油，搅拌均匀。
#蓓妮妈妈美味#双莓果酱酸奶慕斯的做法图解3

步骤3

放入6寸活底戚风蛋糕模具中，压紧实。冰箱冷藏备用。
#蓓妮妈妈美味#双莓果酱酸奶慕斯的做法图解4

步骤4

2片吉利丁片提前用冷水泡软。
#蓓妮妈妈美味#双莓果酱酸奶慕斯的做法图解5

步骤5

淡奶油打至六，七分发即可。
#蓓妮妈妈美味#双莓果酱酸奶慕斯的做法图解6

步骤6

把牛奶加糖用小火煮开后关火。等不太烫手的时候加入泡软的吉利丁片，搅拌融化。
#蓓妮妈妈美味#双莓果酱酸奶慕斯的做法图解7

步骤7

加入180克酸奶和牛奶搅拌均匀。
#蓓妮妈妈美味#双莓果酱酸奶慕斯的做法图解8

步骤8

分出来一半酸奶溶液，加入2大勺树莓果酱，2勺草莓果酱。
#蓓妮妈妈美味#双莓果酱酸奶慕斯的做法图解9

步骤9

把果酱和酸奶糊搅拌均匀。
#蓓妮妈妈美味#双莓果酱酸奶慕斯的做法图解10

步骤10

分次倒入酸奶糊和加入果酱的酸奶糊，用筷子划圈搅拌几下。就会出现花纹了。然后放入冰箱冷藏4小时以上，如果着急也可以冷冻2小时。
#蓓妮妈妈美味#双莓果酱酸奶慕斯的做法图解11

步骤11

时间到了，模具底部放一个杯子，用吹风机吹模具外部，外模就会脱离了。不能吹时间长了，会化掉的。
#蓓妮妈妈美味#双莓果酱酸奶慕斯的做法图解12

步骤12

再用铲子把慕斯蛋糕放入平盘里。
#蓓妮妈妈美味#双莓果酱酸奶慕斯的做法图解13

步骤13

把草莓切开装饰一下，慕斯用锋利的刀切开就可以吃了。
#蓓妮妈妈美味#双莓果酱酸奶慕斯的做法图解14

步骤14

酸酸甜甜，冰冰凉凉的口感，搭配一杯牛奶或咖啡，做早餐或下午茶超棒。

双莓果酱酸奶慕斯的烹饪技巧

1.椰子油也可以用黄油，牛奶也可以用椰奶，味道也很好。 2.饼干底也可以用戚风蛋糕切片，如果喜欢果酱多的也可以多加，糖要减少一点。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-05-29

©本菜谱的做法由 捷宝妈妈 编写，未经授权不得转载
分类： 蓓妮妈妈
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