秘制鲜香卤面

精品
9974 浏览 65 收藏
收藏
蓝之漫漫
蓝之漫漫
＋ 关注

跟母亲学做的秘制卤面，蒸好的面拌上炒熟的菜，菜的汤汁包裹在面上，口感绵软、唇齿留香。

秘制鲜香卤面的用料

细面条 500g 豆角 适量
土豆 一个 胡萝卜 一个
芹菜 一颗 莲花白 适量
红烧肉 适量 花椒 适量
生抽 适量 食盐 适量

秘制鲜香卤面的做法

秘制鲜香卤面的做法图解1

步骤1

蒸锅加水，细面条放笼屉上，水开蒸20分钟左右；
秘制鲜香卤面的做法图解2

步骤2

盆中放入盐，鸡精，备用；
秘制鲜香卤面的做法图解3

步骤3

锅中加油小火，放入花椒，炒出香味，捞出花椒；
秘制鲜香卤面的做法图解4

步骤4

将炒过花椒的热油倒入放了盐和鸡精的盆中，加入适量生抽和水；
秘制鲜香卤面的做法图解5

步骤5

将蒸好的面条放到调料水里，拌匀；
秘制鲜香卤面的做法图解6

步骤6

将土豆、豆角、芹菜切条，胡萝卜、莲花白切丝，备用；
秘制鲜香卤面的做法图解7

步骤7

锅中加油烧热，放入土豆条翻炒；
秘制鲜香卤面的做法图解8

步骤8

土豆条炸成金黄色，捞出备用；
秘制鲜香卤面的做法图解9

步骤9

锅中放入豆角、芹菜、胡萝卜、莲花白翻炒；
秘制鲜香卤面的做法图解10

步骤10

菜基本炒熟后加入土豆条，放盐后再加入红烧肉；
秘制鲜香卤面的做法图解11

步骤11

将盆中拌过调料水的面条倒入锅中和菜肉搅拌均匀；
秘制鲜香卤面的做法图解12

步骤12

将拌匀的卤面盛入碗中，香气四溢，味道好极了！

秘制鲜香卤面的烹饪技巧

调料水适当加入生抽，再加入温水冲淡，避免太咸。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-23

©本菜谱的做法由 蓝之漫漫 编写，未经授权不得转载

秘制鲜香卤面的其他做法更多

秘制鲜香卤面的全部作品

上传我做的这道菜

秘制鲜香卤面的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 秘制鲜香卤面

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 13 秘制鲜香卤面的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活