淡奶油葡萄干面包卷

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武林小子
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一直想为妈妈做一个这样的面包。功夫不负有心人，今天终于成功了！

淡奶油葡萄干面包卷的用料

高筋面粉 340g 细砂糖 100g
淡奶油 60g 葡萄干(随意) 150g
全蛋液 60g 奶粉 35克
牛奶 80克 玉米油 5克
黄油 20克 水 40克
酵母 5克

淡奶油葡萄干面包卷的做法

淡奶油葡萄干面包卷的做法图解1

步骤1

把除了玉米油和黄油、葡萄干的其它所有材料都放一起和揉成面团，最后加黄油揉至15分钟，拉开不容易断就可以。放入冰箱冷藏一夜(大概10/15小时)。拿出来分割成等量的剂子，擀面片成椭圆形撒上适量的葡萄干（用之前先用水清洗干净晾干水分）卷起。放入烤盘(之前放好油纸)放一碗热水！35度发酵40—50分钟，刷上蛋液。
淡奶油葡萄干面包卷的做法图解2

步骤2

烤箱预热150度，放入烤盘中层上火150.下火140度烤20分钟后，关掉下火，保留上火再烤5分钟。
淡奶油葡萄干面包卷的做法图解3

步骤3

取出刷上玉米油，防止水分流失。
淡奶油葡萄干面包卷的做法图解4

步骤4

我们一家都爱吃葡萄干所以我放的多！又软又好吃！

淡奶油葡萄干面包卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-23

©本菜谱的做法由 武林小子 编写，未经授权不得转载

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