泡椒凤爪

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三东三东三东阿
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以前懒阿姨老是给做，吃不尽兴。自己学会了要吃个透。想吃了就自己做！

泡椒凤爪的用料

鲜鸡爪 1斤 泡椒 6个
香糟卤 400ml 开水 适量
盐 按个人咸淡放置 生姜 3片
料酒 适量

泡椒凤爪的做法

泡椒凤爪的做法图解1

步骤1

生姜切片
泡椒凤爪的做法图解2

步骤2

锅内放入水和适量料酒杀腥味。煮至熟透（个人做的时候喜欢烧久一点哈）。
泡椒凤爪的做法图解3

步骤3

一小勺盐倒入适量开水
泡椒凤爪的做法图解4

步骤4

在盐水中倒入香糟卤
泡椒凤爪的做法图解5

步骤5

将泡椒切小段放入汤水中(泡椒买的现成的，一般超市菜场都有)。
泡椒凤爪的做法图解6

步骤6

鸡爪煮完后冷水激一下，放至冷却。
泡椒凤爪的做法图解7

步骤7

汤水也放置冷却。
泡椒凤爪的做法图解8

步骤8

待鸡脚和汤水全部都冷却后放在一块泡一晚上入味。一份好吃的泡椒凤爪好啦！

泡椒凤爪的烹饪技巧

关于鸡爪的切开:我喜欢鸡爪煮好后切，煮好后切比生的时候好切很多，不怎么费力。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-23

©本菜谱的做法由 三东三东三东阿 编写，未经授权不得转载
分类： 煮 家常菜 中国菜 咸 辣

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