卡通明星"米老鼠"

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白糖罐的烘焙日记
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[米老鼠和唐老鸭]曾陪伴我们度过无数个快乐的童年,米老鼠的聪明总能让他抱走可爱的红嘴唇的女米老鼠,唐老鸭投机取巧的聪明总是让他得不偿失,开始雄心万丈,最后狼狈不堪.一直想做个米老鼠的蛋糕,今天如愿认偿喽.你也来一起来做吧.

造型蛋糕的用料

奶油奶酪 150克 柠檬汁 15克
酸奶 200克 淡奶油 80克
吉利丁片 10克 牛奶 80克
砂糖 30克 戚风胚子 6寸
米老鼠造型卡片 1个 可可粉 少量

造型蛋糕的做法

卡通明星"米老鼠"的做法图解1

步骤1

准备好6寸戚风胚子,剪刀修成米老鼠造型,送入冰箱冷藏.
卡通明星"米老鼠"的做法图解2

步骤2

用电脑投计好米老鼠图案造型,然后打印出来,放在一旁备用
卡通明星"米老鼠"的做法图解3

步骤3

奶油奶酪隔水软化,加入细砂糖,
卡通明星"米老鼠"的做法图解4

步骤4

柠檬切成片,用手挤出汁,加入奶糊中,
卡通明星"米老鼠"的做法图解5

步骤5

加入酸奶,搅拌均匀
卡通明星"米老鼠"的做法图解6

步骤6

吉利丁片剪成几段,凉水泡软
卡通明星"米老鼠"的做法图解7

步骤7

牛奶隔水加热,将泡软的吉利丁片挤干水分,放入不断搅拌
卡通明星"米老鼠"的做法图解8

步骤8

慢慢倒入奶酪糊中,不断搅拌,直至完全融解,放凉
卡通明星"米老鼠"的做法图解9

步骤9

开始打发淡奶油,淡奶油打发到有纹路能缓慢流动的状态
卡通明星"米老鼠"的做法图解10

步骤10

打好的奶油倒入奶酪糊中,完全融解
卡通明星"米老鼠"的做法图解11

步骤11

将之前放入冰箱冷藏的模具拿出来，慕斯液慢慢倒入模具里，
卡通明星"米老鼠"的做法图解12

步骤12

由于这是特殊造型模具,所以模具周边的慕斯液一定压实,送入冰箱冷藏4个上时以上。
卡通明星"米老鼠"的做法图解13

步骤13

取出模具,洒上可可粉,用热毛巾敷在模具周围,然后迅速脱模,
卡通明星"米老鼠"的做法图解14

步骤14

瞧 ,可爱的卡通明星"米老鼠"做好了,你喜欢吗

造型蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-25

©本菜谱的做法由 白糖罐的烘焙日记 编写，未经授权不得转载
分类： 奶油蛋糕 烘焙 西点 香 甜

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