头水紫菜炸丸子

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记得每年我们家头水紫菜收成，麻麻就会做我们最爱吃的油炸紫菜丸子，健康又营养，真是嘎嘣脆，海苔味。接下来我来告诉大家什么是头水紫菜，麻麻紫菜丸子是怎么做的。 什么叫头水紫菜:第一次长成的紫菜，头次采割，叫头水紫菜，后面的叫二水，三水，四水。头水紫菜富含多种生命活性物质，如多糖、高不饱和脂肪酸、牛黄酸、类胡萝卜素、甾淳，海苔浓缩了紫菜当中的各种B族维生素。 紫菜丸子做法:紫菜水捞一下，加芹菜，胡萝卜，加油炸粉搅拌均匀捏成丸子油炸即可。

紫菜炸丸子的用料

霞浦头水紫菜 150g 芹菜 150g
胡萝卜 150g 油炸粉 适量
盐巴 少许 味精 少许
酱油 少许

紫菜炸丸子的做法

头水紫菜炸丸子的做法图解1

步骤1

把食材切好
头水紫菜炸丸子的做法图解2

步骤2

头水紫菜泡下水马上捞起即可
头水紫菜炸丸子的做法图解3

步骤3

头水紫菜切碎
头水紫菜炸丸子的做法图解4

步骤4

芹菜，胡萝卜，紫菜一起搅拌下
头水紫菜炸丸子的做法图解5

步骤5

加入盐巴，味精，酱油搅拌一下
头水紫菜炸丸子的做法图解6

步骤6

加入油炸粉再次搅拌
头水紫菜炸丸子的做法图解7

步骤7

捏成丸子形状
头水紫菜炸丸子的做法图解8

步骤8

扔入油锅炸即可
头水紫菜炸丸子的做法图解9

步骤9

咬一口，嘎嘣脆，儿时的味道进入眼帘，麻麻我永远我爱你。

紫菜炸丸子的烹饪技巧

大家切记丸子别捏太大，要不紫菜丸子中间会不够脆。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-26

©本菜谱的做法由 霞浦自家晾晒海鲜干货 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炸 闽菜 中国菜 咸

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